春天来了，桃李花开，田野里的野菜也争先恐后地钻出了地面；探头探脑的，真的好惹人喜爱呀！

　　这个时节的我，喜欢的事，除了登山踏青、赏花拍照之外，最喜欢最喜欢的，就是去采野菜也。

　　 也许是因为小时候曾住在农村的缘故，我对家乡的野菜小吃，那真是特别的钟情难忘啊！

　　 就算来宣城－－这个比较大一点的城市住了十几年了，还是喜欢在春天到来的时候，走出家门，登山涉田，去重温家乡儿时的那特有的野菜风味。

　

[小鱼收藏]--郎溪小吃--[摄制:郎川小鱼]

 

 

        

 

        待续~~~

            我最喜欢吃的，第一，就要数蒿子粑粑了。

 

　　　　　　　

　　　　　　　　

[ 本帖最后由 郎川小鱼 于 2008-9-8 16:56 编辑 ]

我欢喜吃马兰头包的饺子

                 （一）蒿子粑粑

　　

　　蒿子粑粑，家乡人叫它作“粑魂粑粑”。意思是说：在三月三前后这段日子里吃它，就可以粑魂消灾、能保家人平安无病的呢。

　　 蒿子是纯天然的绿色植物，含有很多丰富的维生素和其他的微量元素，再家上杂粮做的外皮，吃了它自然是对我们的身体有很多好处的。

　　 蒿子粑粑不仅营养丰富，它那特有的清香味道，更是我最爱啊！当然最喜欢吃的，就是妈妈小时候亲手给我们做的了！现在，我出门在外，再也吃不到妈妈亲手包的粑粑了！我曾经找遍了整个宣城的大街小巷，从南买到北，

从东买到西，就是吃不到那么好吃的家乡的味道！也许，那也有妈妈的味道吧！

　　 哎，现在，想吃好吃的粑粑，唯一的办法只有自己亲手去做了。

　　 做蒿子粑粑，有点麻烦，其实，它的方法却并不难的。

　　 首先，是准备米粉。小时侯，都是妈妈把米泡好了，再用水磨磨出来的；现在的我，却没有那种设备，也怕那麻烦，就改成直接从超市去买圆宵粉了。喜欢吃硬一点的人，也可以买一点面粉安一定的比例掺在里面，那就看你

口味而定了。

　　 其次，是采蒿子。这在农村是很简单的事，在城里，就不那么容易做到了。我最喜欢去敬亭山采蒿子了：不仅有意思，还能顺便欣赏那美丽的风景呢！可以做粑粑的蒿子有好几种，大多是中药，我经常喜欢采的是一中叫“白头翁”的植物，外表有点象我们最长见的“毛毛头”；但是，白头翁的身上可是有许多白白的毛毛奥！不知道，你们能不能认出它呢？

　　 再来，就是做粑粑了。这也是最需要花时间、最要有耐心的事了。先将蒿子洗净，然后用开水燎一下，用手挤去水分，再用刀背将它拍烂，还要用刀切碎，最后，放入配好的米粉中，加水充分搅拌、糅合。至于馅嘛，我是最

喜欢吃咸肉炒冬笋和雪里蕻的了。再加上水阳干子和辣椒。还有阉菜苔加冬笋和炒鸡蛋也是不错的美味奥。

　　 最后的工序，就是炕粑粑了。炕时用平底锅先放油烧热，等油充分侵入锅底，就停下火，等其冷却后，再放上做好的粑粑，这时，只要稍微加一点点水，盖上锅盖，就等它自己慢慢熟了。其中，只要翻动一次粑粑，别的什

么也不用你操心了。就这样炕的粑粑不容易粘锅，熟得也很均匀。

　　 当然，还有的人喜欢吃蒸的粑粑，那就更容易了。

　　 怎么样？你学会了吗？我已经做了吃过一次了，现在，你谗得口水出来了吧？！

    那就自己也动手去做吧！

 

　　
[ 本帖最后由 郎川小鱼 于 2008-8-24 17:04 编辑 ]

刚刚还在楼下,怎么一会子就到楼上去了!

哈哈..海飘..你真快!...我还没发好呢!...你一会儿跳了几层楼..是吧?!!....

粑粑还没有炕好,不要急,都有份

..“娃娃攒”

 

[ 本帖最后由 郎川小鱼 于 2007-4-6 10:29 编辑 ]

昨天早上我爸给我送来粑粑了，吃了一天，真好吃啊！ 明天回家还有吃的！

过段时间又要有野笋子吃了，好吃又减肥！我一顿能吃一大碗呢！

 

还有五月单的粽子，真是想起来都流口水啊！

说吃我最拿手的！

引用:

原帖由 微影 于 2007-4-6 08:31 发表 <>过段时间又要有野笋子吃了，好吃又减肥！我一顿能吃一大碗呢！

<> 

<>还有五月单的粽子，真是想起来都流口水啊！

说吃我最拿手的！< ...

有空的时候－－－

你要来回个贴－－

说说你的吃经呀！

等你奥！