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我不知道你是谁.
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博士生
前一周用“老干妈”腌制了一瓶春笋,昨天吃了,哇塞好口味啊
就是用在郎溪买的“赵华兴老干妈”一瓶
新鲜春笋6斤(带壳)
将笋剥壳洗净,削成小的碎片,放如开水老起,漓干
一两生姜切末
将老干妈和姜末与漓干的笋均匀拌和,装如容器压紧,密封,一周后即刻食用
大学二年级
简单的单一菜是最难做出好的味道的
从今天开始,我来做几到单一的常见菜,大家回到家里可以跟 我做哦
1,炒藕
2、青炒土豆丝
3、炒无根豆芽
4、西红柿炒蛋
5、炒青辣椒
另外以后我想在这春天菜多的时节做几到野菜品尝
1、凉拌香椿
2、炒辣椒叶
3、马兰头豆干
4、凉拌槐树花
5、白油茶叶青炒
6、芦苇蒸蛋
隐身派掌门人
↗討懕ㄣ儬嘴
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藕是道单一传统的菜,要做好最简单的藕这道菜也不容易
首先藕要去皮,(刮去)切片,薄小为佳,开散来(不要相叠)
其次配料要到位,
另外就是火与抄的过程中掌握水油的运用
配料其实也简单:盐、味精或鸡精,生姜泥,蒜泥(或蒜叶末)
油25克
先将一半油入锅,放入生姜泥,和藕片;翻炒炒2分钟放剩余油和盐,继续炒,这时藕容易粘锅放少许的水,托锅翻炒,见所有原白色藕片变深即已经基本熟,放蒜泥或叶味精或鸡精,(注意过程中水不足要添加,否则粘锅,但是绝对不能够有汤泽出现)在炒均匀即刻出